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RECETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS

Esta es una receta realizada por nuestra integrante del equipo Vegful @mramirezortega.

Ingredientes y preparacion:

- Arroz:

1 taza de arroz

Media cebolla blanca picada en cuadritos

Medio pimentón verde y medio pimentón rojo picados en cuadritos

Un diente de ajo machacado

5 champiñones laminados

Una ramita de cebollín picado

Una taza de vegetales “primavera” congelados

3 cucharadas de salsa de soya

2 tazas de agua

Sal y especias al gusto.

Sofreír la cebolla hasta que comience  dorar, añadir todos los demás vegetales y saltear unos minutos, agregar el arroz, la salsa de soya e integrar con el sofrito, añadir el agua, sal y especias, esperar que hierva hasta que se vea poco líquido, tapar y dejar a fuego mínimo hasta secar.

- Tofu: 

250 gramos de tofu firme

1/4 taza de salsa de soya

1 cdta de sal 

1 cdta de romero 

1 cdta de tomillo

pimienta al gusto

1/4 taza harina de maíz precocido 

Tofu cortado en palitos y marinado 

con la salsa de soya y especias por 15 minutos, luego apanar en la harina y colocar al horno por 30 min. a 200º 

Para completar lo servimos con una taza de arvejas que teníamos guardadas

Recetas

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